本文摘要：9月4日，记者从北京华都集团获悉，占北京冰鲜鸡供应量的一半华都、大发肉鸡屠宰量目前超过每天30万只历史高位，供应丰富，鸡价回归猪肉。据占北京冰鲜鸡肉生产的一半江山的北京华都集团负责人介绍，目前肉鸡日屠宰超过30万只。

鸡肉价格

猪肉价格连续5个月上涨，但北京鸡肉价格大幅上涨，市场供应稳定。9月4日，记者从北京华都集团获悉，占北京冰鲜鸡供应量的一半华都、大发肉鸡屠宰量目前超过每天30万只历史高位，供应丰富，鸡价回归猪肉。

记者在新发地、西南郊、八里庄批发市场，目前猪肉批发价格基本维持在每公斤24元左右，鸡肉价格在每公斤14元左右，比猪肉便宜40%以上。猪肉价格高，鸡肉价格上涨幅度不大，很多市民开始吃鸡肉。据占北京冰鲜鸡肉生产的一半江山的北京华都集团负责人介绍，目前肉鸡日屠宰超过30万只。

另外，为了确保北京市场的丰富、稳定的供应，滦平华都食品公司向北京的供应力增加，每天从平时的100吨减少到现在的200吨，丰富的市场供应对稳定的北京鸡肉价格起着重要作用。随着猪肉的下跌，鸡肉的价格也下降了，但只是稍微上涨了。

另据华都集团负责人介绍，为了稳定鸡肉产品的市场价格，华都集团一方面扩大了五统一的标准化养殖场规模，瞄准了毛鸡的成本，防止了价格的下跌，另一方面，其生产转移到全负荷，华都集团的肉鸡生产量超过了历史的新记录。与北京猪肉的外向型不同，北京鸡肉多为当地供应，对稳定价格也起着重要作用。华都集团负责人说，作为国有大企业，其鸡肉不仅可以代替猪肉的不足，还可以促进稳定的猪肉价格。

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